Како сачувати бели лук? Технике складиштења белог лука
Садња белог лука је лака, али бели лук треба чувати након бербе. У супротном, чак и ако се најбољи бели лук поквари, он се ипак неће продати, а сав труд и труд у раној фази биће узалудни. Време бербе је веома важно. Ако је касно, лако се латице распадају, а ако је прерано, није лако сакрити.
1, Прерада белог лука
Углавном, клице белог лука треба брати 20-25 дана након бербе. Након бербе, клице белог лука треба сушити на лицу места 1-2 дана. Приликом сушења, листове белог лука треба користити за покривање клица белог лука како би се избегло директно излагање сунчевој светлости. Када стабљике белог лука омекшају, исеците корен и стабљике на месту (оставите 10-15 центиметара), повежите их, оставите и сложите, а затим сушите на ваздуху неколико дана.
Када се стабљике белог лука мало осуше, могу се слагати и сушити у сунчаној и проветреној хладовини. Обратите пажњу на окретање снопа како бисте распршили топлоту, одржали добру вентилацију и спречили кишу.
Након што се спољна кора белог лука осуши, бели лук се може одрезати (остави око 2 центиметра омотача листова), ставити у плетену кесу или корпу и сложити у засјењену шупу или добро проветрену просторију за претходно складиштење на собној температури до око 10 дана пре краја периода мировања, а затим чувати у хладњачи.
2, Температуру хлађења белог лука треба контролисати на -3 ~ -4 степена, а влажност треба да буде око 80%. Ово може смањити потрошњу сувог белог лука током складиштења и помоћи у одржавању његовог свежег и хрскавог квалитета.
3, Болести и превенција током периода складиштења белог лука
Честа болест током складиштења белог лука је сува трулеж, за коју већина људи верује да је узрокована високом температуром земљишта у каснијој фази раста поља белог лука или прераним старењем услед презрелог складиштења након бербе.
Мере превенције и контроле: Кључно је применити плодоред у узгоју поља, обратити пажњу на контролу пестицида, избегавати оштећења током жетве и контролисати ниске температуре и ниску влажност током складиштења.
